作为餐饮赛道之首的火锅，空间广阔、天花板高备受、加盟投资的青睐。

2018年，中国餐饮业突破四万亿市场规模，火锅因口味丰富、消费场景多、复购性强等特点，深受消费者喜爱，占据最大市场份额，2017年为13.7%。

火锅派系众多，川渝火锅因麻辣口味具有成瘾性而更受欢迎。

火锅易实现标准化，可复制性强。火锅对厨师的依赖性低提升标准化程度，人员流失率在各类餐饮业态中偏低，有助于实现门店扩张，且供应链管理对其至关重要。

火锅，无异是餐饮的首选产品。只要内部管理尚可的情况下，一个火锅品牌都能铺到全国各地。

可以的预见的是，火锅品牌只需要有一份完整可执行营销方案，就可以风行大江南北了。

木子李笔记携手李和记营销实验室，正在打磨一套适合火锅品牌推广的营销方案，已完稿，正在深度打磨。

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